Vignoble du Rêveur Un Instant Sur Terre Orange Wine 2018 75cl

 36,95 incl. BTW

Categorie: Tag:

Land: Frankrijk

Herkomst: Alsace

Druivenrassen: Gewürztraminer en pinot gris

Mathieu is de wijnmaker voor zowel het familiedomein Marcel Deiss, als voor zijn eigen project Vignoble du Rêveur. Dit project is hij is begonnen in 2013 met de 7 hectare wijngaarden die hem zijn nagelaten door zijn grootvader. De wijngaarden van Vignoble du Rêveur liggen voor het grootste gedeelte in de gemeente Bennwihr, net buiten de vallei van Kaysersberg. Mathieu streeft ernaar zo puur mogelijk wijnen te maken. Hij is daarom ook meteen zijn wijngaarden biodynamisch gaan bewerken. Hij experimenteert graag door amfora’s te gebruiken en verschillende druivenrassen te blenden. Deze manier van wijn maken is bijzonder controversieel in de Elzas waar de wijnen als monocépage gemaakt worden en de druivenvariëteit voorop staat. Er wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten en minimale toevoeging van sulfiet bij het bottelen.

Vinificatie: De druiven komen van stokken van gemiddeld 40 jaar. De wijn krijgt een maceratie van 6 maanden op amfora en wordt na de persing geblend. Amfora geeft wat betreft de rijping van de wijn hetzelfde effect als barriques, maar dan zonder de smaaktonen van het hout. Dit is de eerste wijn van Mathieu Deiss zonder toevoeging van sulfiet.

Proefnotitie: Een elegante maar krachtige neus vol rijp fruit. In de smaak veel rijp fruit als peer, perzik en grapefruit, met daarachter subtiele bloemige tonen.

Serveertemperatuur: 12 tot 14°

Alcoholpercentage: 15%

Inhoud: 75cl

 

Extra informatie

Druivenras

,

Flesmaat

Herkomst

Kleur

Land

Viticultuur

, ,

Andere suggesties…