Savage Wines Thief in the Night 2017 75cl

 32,95 incl. BTW

Op voorraad

Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Land: Zuid-Afrika

Herkomst: Western Cape

Druivenrassen: 48% Grenache, 46% Cinsault, 6% Syrah

Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amphora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.

Vinificatie: Whole-bunch-fermentatie voor 70% van de blend. De malolactische gisting vond plaats op 500 liter gebruikte houten vaten. De opvoeding was vervolgens op grote houten foeders.

Proefnotitie: Florale tonen en tonen van rood fruit in de geur. De smaak is zacht en elegant met ook weer dat typische rode fruit van Grenache. Zachte tannine in de afdronk.

Serveertemperatuur: 16-18ºC

Bewaarpotentieel: Tot 8 jaar na de oogst

Alcoholpercentage: 13%

Inhoud: 75cl

Andere suggesties…

Wijnhandel Peeters

Vasteland 56
3011 BM Rotterdam

info@wijnhandel-peeters.com

Telefoon: +31 (0)10 413 16 52

facebook twitter email

NIX18

Openingstijden

Maandag10.00 - 17.00
Dinsdag09.30 - 18.00
Woensdag09.30 - 18.00
Donderdag09.30 - 18.00
Vrijdag09.00 - 18.00
Zaterdag09.00 - 16.30
Zondaggesloten

Meer informatie:

Facebook