Savage Wines Follow the Line 2016 75cl

 32,95 incl. BTW

Op voorraad

Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Land: Zuid-Afrika

Herkomst: Western Cape

Druivenrassen: 41% Cinsault, 24% Syrah, 35% Grenache

Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amphora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.

Vinificatie:De druiven komen van dry farmed bushvines” op een bezit in Darling. De wijngaard behoorde toe aan Boetie van Reenen en was aangeplant toen hij geboren werd in 1982. Boetie heeft de wijngaard zijn hele leven bewerkt tot zijn tragische dood in 2017. Na de oogst worden de druiven vergist en gelagerd op nieuwe en oude grote houten vaten van Frans eiken. Er is minimale interventie tijdens de vinificatie, om zoveel mogelijk het terroir te laten terugkomen in de wijnen.

Proefnotitie: Deze wijn is het vlaggenschip van Duncan Savage. De wijn heeft een rokerige toon, veel rood fruit, florale tonen (als roos) en een minerale ondertoon. De smaak is rank en elegant met zijdezachte tannine.

Serveertemperatuur: 16-18ºC

Bewaarpotentieel: Tot 10 jaar of langer na de oogst

Alcoholpercentage: 13%

Inhoud: 75cl

Andere suggesties…

Wijnhandel Peeters

Vasteland 56
3011 BM Rotterdam

info@wijnhandel-peeters.com

Telefoon: +31 (0)10 413 16 52

facebook twitter email

NIX18

Openingstijden

Maandag10.00 - 17.00
Dinsdag09.30 - 18.00
Woensdag09.30 - 18.00
Donderdag09.30 - 18.00
Vrijdag09.00 - 18.00
Zaterdag09.00 - 16.30
Zondaggesloten

Meer informatie:

Facebook