Allegrini Valpolicella Classico DOC 2017 75cl

 19,95 incl. BTW

Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Land: Italië

Herkomst: Veneto, Valpolicella Classico DOC

Druivenrassen: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella en 5% Molinara. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 33 jaar.

Allegrini is de voornaamste producent in de Valpolicella appellatie en één van de meest geprezen Italiaanse wijndomeinen van de wereld. De familie heeft sinds de 16e eeuw een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis van Fumane, waarbijalle eer zeker gaat naar de innovatieve Giovanni Allegrini, die het enorme potentieel van zijn land ten volle benutte. Hij werd geïnspireerd om wijnen te produceren van druiven die alleen maar van heuvelachtige wijngaarden komen. De meer dan 100 ha wijngaarden zijn gelegen in de beste regio van de appellatie en zijn bovendien allemaal eigen wijngaarden. Na jarenlang onderzoek en experimenteren, introduceerde Allegrini radicale innovaties, die hebben bijgedragen aan de kwaliteit van de Valpolicella wijnen. La Poja is hier een goed voorbeeld van als eerste ‘single vineyard’ wijn in de Valpolicella regio gemaakt van 100% Corvina Veronese. En zo vormt elke wijn van Allegrini een onderdeel in de bijzondere geschiedenis van Valpolicella.

Vinificatie: De druiven worden ontsteeld en zacht geperst, waarna de alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen vaten onder temperaturen van 25-31 graden Celsius gedurende ongeveer 9 dagen. De wijn rijpt tot halverwege februari “sur lie” in roestvrijstalen vaten. Na de botteling rust de wijn nog 2 maanden op fles.

Proefnotitie: Aroma’s van kersen, pepertjes en aromatische kruiden overheersen de neus. De aanzet is levendig en fruitig en wordt naarmate de wijn oudert delicaat met veel finesse.

Wijn/spijs: Deze Valpolicella past perfect bij antipasti, pastagerechten, gerechten uit de typische Meditteraanse keuken, gebraden en geroosterde vleesgerechten, maar ook ideaal als zomerse rode wijn bij visgerechten.

Serveertemperatuur: 18° – 20° C

Alcoholpercentage: 13%

Inhoud fles: 75cl

Extra informatie

Druivenras

Corvina, Molinara, Rondinella

Flesmaat

Fles (75cl)

Herkomst

Veneto

Kleur

Rood

Land

Italië

Wijnhandel Peeters

Vasteland 56
3011 BM Rotterdam

info@wijnhandel-peeters.com

Telefoon: +31 (0)10 413 16 52

facebook twitter email

NIX18

Openingstijden

Maandag10.00 - 17.00
Dinsdag09.30 - 18.00
Woensdag09.30 - 18.00
Donderdag09.30 - 18.00
Vrijdag09.00 - 18.00
Zaterdag09.00 - 16.30
Zondaggesloten

Meer informatie:

Facebook

Cart