Land: Australië
Herkomst: Victoria, Yarra Valley
Druivenras: Pinot noir
De Yarra Valley is de plek waar het allemaal begon voor Innocent Bystander. Het wijnhuis heeft een geschiedenis die meer dan 100 jaar teruggaat, maar de reputatie is de afgelopen 15 jaar verstevigd, grotendeels dankzij de fantastische pinot noir en chardonnay die hier worden geproduceerd. Het zijn de bodems, het klimaat en de combinatie van koele wijngaarden op de berghelling en warmere locaties in de vallei, die de diversiteit en complexiteit van smaken en aroma’s bieden die de Yarra Valley wijnen zo spectaculair maken.
Proefnotitie: In de film “Sideways” zegt Miles (Paul Giamati): “Only somebody who really takes the time to understand pinot’s potential can then coax it into its fullest expression”. Samen met chardonnay is dat wat Innocent Bystander het beste doet in Yarra Valley. Echt een super glas wijn! In de neus rode bessen, schil van sinaasappel en een hint van chocolade. De smaak is rond en fris. Bramen, een beetje cacao en wat kruidnagel.
Wijn/spijs: Prosciutto, salami of olijven. Gegrild konijn. Aziatisch rundvlees.
Alcoholpercentage: 13 %
Inhoud: 75cl
