Innocent Bystander Mea Culpa Shiraz 2010 75cl

 34,95 incl. BTW

Op voorraad

Categorieën: , Tag:

Land: Australië

Herkomst: Victoria, Yarra Valley

Druivenras: Shiraz

Innocent Bystander Wines uit Yarra Valley, is het jongere broertje van Giant Steps, opgericht door Phil Sexton in 1997 nadat hij Devil’s Lair aan Penfolds had verkocht. Innocent Bystander groeide uit tot het belangrijkste onderdeel van het bedrijf, voordat het in 2016 aan Brown Brothers werd verkocht, waardoor Sexton zich kon concentreren op Giant Steps.

Vinificatie: De Tarraford vineyard heeft door zijn bescherming een koeler microklimaat dan aangrenzende wijngaarden. Door verschillende klonen te cultiveren zijn er meerdere mogelijkheden tot wijn maken. Er wordt volgens biodynamische principes gewerkt om de unieke kenmerken van het terroir  te behouden. Minimale interventie in de wijngaard, alle druiven worden handmatig geplukt. Er vindt geen malolactische vergisting plaats. 10 maanden houtrijping op nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten. De wijn wordt niet gefilterd voor botteling.

Proefnotitie: Medium-bodied. Zwart fruit met een hint van peper, five spices, mint, leer en wat drop. Mooi in balans. Top kwaliteit shiraz!

Bewaarpotentieel: Zeker 15 jaar

Alcoholpercentage: 14%

Inhoud: 75cl

Extra informatie

Druivenras

Flesmaat

Herkomst

Kleur

Land

Viticultuur