Estate Argyros Vin Santo 4y Barrel Aged 2010 50cl

 19,95 incl. BTW

Op voorraad

Categorie:

Land: Griekenland

Herkomst: Santorini

Druivenras: Assyrtiko, Aidani,  Athiri

De wijngaarden van het landgoed bevinden zich voornamelijk in Episkopi en Pyrgos, toplocaties voor Assyrtiko. De niet-geënte wijnstokken variëren in leeftijd van 30 tot meer dan 150 jaar, en zijn gebonden in mandvormige kommen, een traditionele techniek genaamd “kouloura”. De  bodem van het eiland Santorini is van nature immuun voor Phylloxera en vele andere wijngaardplagen, waardoor er minder synthetische herbiciden en pesticiden nodig zijn. Estate Argyros beoefent duurzame wijnbouw, gebruikt gecomposteerde druivenmost als meststof en ploegt de wijngaarden met muilezels.

Vinificatie:Handgeplukte druiven worden 12-14 dagen op de grond verspreid. De rozijnen worden vervolgens geperst en ondergaan ongeveer 2 maanden gisting. De wijn wordt 4 jaar op Franse eikenhouten vaten gerijpt en daarna nog een jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Proefnotitie: Deze traditionele dessertwijn heeft een honing kleur, met smaken van gedroogd fruit, abrikoos, sinaasappelschil en kruidigheid.

Wijn/spijs: Een ideale bijpassende wijn voor foie gras, desserts op basis van fruit en romige desserts zoals crème brûlée en cheesecake.

Serveertemperatuur: 6°-8°C

Alcoholpercentage: 13%

Inhoud: 75cl

Extra informatie

Flesmaat

Druivenras

Land

Kleur

Herkomst

Viticultuur

Andere suggesties…