Land: Frankrijk
Herkomst: Bordeaux, AOC Barsac
Druivenrassen: 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Château Coutet is een van de oudste landgoederen in Sauternes, een appellatie met een magische verzameling van omstandigheden die het mogelijk maakt om enkele van de mooiste zoete wijnen ter wereld te produceren. Coutet, sinds 1855 geklasseerd 1er Cru Classé, heeft al meer dan een eeuw een uitzonderlijk erfgoed dat toebehoort aan de familie de la Lur Saluces, van de beroemde van Chateau d’Yquem. Het is momenteel eigendom van en wordt geëxploiteerd door Philippe en Dominique Baly in een technische en commerciële samenwerking met Baron Philippe de Rothschild S.A.
Vinificatie: Fermentatie in 100% nieuwe barriques. Rijping 18 maanden op nieuw Frans eikenhouten vaten.
Proefnotitie: Deze rijke en levendige wijnheeft in zijn jonge jaren aroma’s van witte bloemen, citrus, honing en vanille. Na een paar jaar ontwikkelen delicate tonen van kruiden, exotisch fruit en gekonfijt fruit zich in een delicate harmonie.
Wijn/spijs: Desserts met fruit, Franse blauwaderkazen
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 37,5cl
