Blandy’s 10y old Sercial Madeira 50cl

 29,95 incl. BTW

Proefnotitie: Licht goudkleurig, in neus fris, gedroogd fruit, ceder hout en citroen en limoen tonen en mooi hoog op zuren, nootachtige en citrus tonen in afdronk.

 

 

Categorieën: ,

Beschrijving

Land: Portugal

Herkomst: Madeira

Druivenras: Sercial

Smaaktype: Dry

Leeftijd: 10 jaar

Wijngaarden: Verschillende kwaliteits wijngaarden waaronder Jardim de Serra op het zuidelijk deel van het eiland, wijngaarden op een hoogte van 500m.

Vinificatie: Blandy’s 10 year old Dry Sercial is natuurlijk vergist op een temperatuur tussen de 18°C – 21°C  in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Na ongeveer 5 dagen wordt de vergisting gestopt door toevoeging (versterking) van de wijnalcohol zodat men de gewenste hoeveelheid restsuiker in de wijn kan bewaren. De wijn rijpt vervolgens 10 jaar gerijpt in oude Amerikaans Eiken vaten volgens het traditionele ‘Canteiro’ system. De vaten worden in dit systeem langzaam en in etappes verplaatst van de bovenste verdiepingen van de Lodges van Blandy’s in Funchal naar de lagere verdiepingen waarbij natuurlijke temperatuur steeds lager wordt, naarmate men op lagere verdiepingen komt. Op de begane grond rijpt de Madeira op de laagste temperatuur. Tijdens dit natuurlijke rijpingsproces word de Madeira met regelmaat gecontroleerd en overgestoken op andere vaten voordat de Madeira uiteindelijk gebotteld wordt.

Proefnotitie: Licht goudkleurig, in neus fris, gedroogd fruit, ceder hout en citroen en limoen tonen en mooi hoog op zuren, nootachtige en citrus tonen in afdronk.

Serveren en bewaren: Blandy’s 10 year old Sercial is gefilterd en hoeft niet gedecanteerd te worden. Het is een heerlijk aperitief maar ook geweldig bij flambées, gedroogd fruit of pittige kazen. Een 10 jaar oude Madeira is altijd direct te drinken wanneer u een fles koopt en als u de fles geopend heeft blijft de Madeira maanden tot zelfs meer dan een jaar goed.

Alcoholpercentage: 19%

Inhoud: 50cl

Wijnhandel Peeters

Vasteland 56
3011 BM Rotterdam

info@wijnhandel-peeters.com

Telefoon: +31 (0)10 413 16 52

facebook twitter email

NIX18

Openingstijden

Maandag10.00 - 17.00
Dinsdag09.30 - 18.00
Woensdag09.30 - 18.00
Donderdag09.30 - 18.00
Vrijdag09.00 - 18.00
Zaterdag09.00 - 16.30
Zondaggesloten

Meer informatie:

Facebook

Cart