Clos De Gat Chardonnay 2018 75cl

 34,95 incl. BTW

Bij aankoop van 6 flessen 5% korting per fles
Vanaf 12 flessen 8% korting per fles
Categorieën: , Tag:

Land: Israël

Herkomst: Judean Hills

Druivenras: Chardonnay

Clos de Gat ligt aan de voet van het Judea-gebergte, grenzend aan de bijbelse Ayalon-vallei van Israël, waar Jozua de vijf koningen versloeg. Een oud “Gat” (Hebreeuws voor wijnpers), daterend van vóór de Romeinse tijd, is gelegen op het terrein van de moderne wijnmakerij, gelegen in het hart van de Clos de Gat wijngaarden, die een gebied bestrijken van 47 hectare. De regio’s met glooiende heuvels en vallei ondersteunen al duizenden jaren de wijncultuur. De combinatie van dunne bovengrond op kalksteenbodem, gekoppeld aan een microklimaat, maakt het mogelijk om druiven van uitstekende kwaliteit te kweken. Clos de Gat vertrouwt op de natuurlijke gisten van de wijngaard voor het gistingsproces, waardoor de wijn aan complexiteit wint en de volmaakte uitdrukking wordt gegeven aan het voortreffelijke terroir van het domein.

Vinificatie: De druiven worden traditioneel met de hand geplukt. Na een strenge sortering worden ze licht geperst en wordt het sap overgebracht naar alcoholische en malolactische gisting in Frans eiken vaten. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op zijn natuurlijke gisten, waar batonnage wordt spaarzaam uitgevoerd. De wijn wordt na rijping ongefilterd gebotteld.

Proefnotities: De wijn heeft een fijne en schitterende lichtgele kleur. In de neus is het elegant en complex, met tonen van kruiden, sinaasappelbloesems en citrusvruchten. De smaak vertoont frisse tonen, een goede zuurgraad en een harmonieuze balans tussen fruit en eiken, met een lange aanhoudende afdronk.

Drinken: 2-7 jaar vanaf vintage

Serveertemperatuur: 12-14 ° C.

Wijn/spijs: Heerlijk bij salades, vis, zeevruchten, gevogelte en wit vlees.

Alcoholpercentage: 14%

Inhoud: 75cl

 

 

 

Extra informatie

Druivenras

Flesmaat

Herkomst

Kleur

Land