Land: Verenigde Staten
Herkomst: AVA Horse Heaven Hills, Washington State
Druivenras: 100% Chardonnay
Chateau Ste. Michelle vervult al sinds 1934 een pioniersrol en bezit heden ten dage maar liefst 2.500 hectare. Canoe Ridge Estate is de thuisbasis van 559 hectare gewijd aan de productie van elegante, verfijnde wijnen met concentratie en structuur.
Vinificatie: De vergisting voor 21% in nieuwe Franse eiken vaten, 41% in 1 jaar oude gebruikte vaten. Tien maanden ‘sur lie’ gerijpt om het fruit en de houttonen te integreren. Malolactische gisting voor extra zachtheid, balans en diepte.
Proefnotitie: De Canoe Ridge Estate Chardonnay is verfijnd en elegant en biedt appel- en citrusaroma’s met een schone, verfrissende afdronk. De botteling in 2011 vertoont een verbeterd helder appelkarakter en een delicate structuur dankzij het koelere wijnjaar in de staat Washington. Gerijpt in lichtere Franse eiken vaten om de frisse, elegante stijl van deze Chardonnay te behouden.
Serveertemperatuur: 10 tot 12 ℃
Bewaarpotentieel: zeker 10 jaar
Alcoholpercentage: 14.5%
Inhoud: 75cl
