Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Classico Ripasso 2016 75cl

 14,95 incl. BTW

Uitverkocht

Categorie: Tag:

Land: Italië

Herkomst: Veneto, DOC Valpolicella Classico

Druivenrassen: Corvina Veronese, rondinella en molinara.

Montresor is een Italiaans wijnhuis met een lange historie en traditie van wijnmaken, die zijn oorsprong vind in Orléans in het hart van Frankrijk, waar Claude de Montresor hertog was rond 1600. In 1892 komt de familie naar Veneto waar ze een wijnhuis oprichten, dat nu behoort tot de traditionele wijnhuizen voor Amarone en Ripasso.

Vinificatie: Eind oktober wordt er handmatig geoogst. De beste cuvées Valpolicella Classico worden in het voorjaar nogmaals vergist, nu met de pulp die is verkregen na het persen van de Amarone. Hierdoor wint de wijn enorm aan smaak en structuur. Deze methode is uniek voor de regio en wordt “Ripasso” genoemd. Houtopvoeding gedurende 16 maanden op kleine vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Proefnotitie:  De kleur is diep robijnrood, intense aroma’s van kaneel en amandelen, naast rood en zwart fruit. De smaak is vol en rijk, fluwelig zacht met indrukken van kersen, specerijen en een hint van vanille.

Wijn/spijs: Bij stevige maaltijden met vlees en/of kazen

Serveertemperatuur: 16-18° C

Alcoholpercentage: 15%

Inhoud: 75cl

Extra informatie

Druivenras

, ,

Flesmaat

Herkomst

Kleur

Land