Aanbieding!

Tamar Ridge Devil’s Corner Sauvignon Blanc 2016 75cl

 19,95  16,95 incl. BTW

Categorieën: , Tag:

Land: Australië

Herkomst: Tasmanië

Druivenras: 100% Sauvignon Blanc

De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in de Tamar Valley en de oostkust van Tasmanië. Door fruit uit verschillende wijngaarden en subgebieden te blenden verkrijgt deze sauvignon blanc een mooie complexiteit.

Vinificatie: Tijdens de zachte (balg) persing wordt het sap direct weg geleid van het vruchtvlees en de schillen. Vervolgens laat men de most gekoeld tot rust komen. Een klein gedeelte van de schillen en het vruchtvlees wordt toegevoegd om tijdens de gisting voor extra complexiteit te zorgen. Vergisting geschied onder stikte (temperatuur) controle om de zuurgraad en fijne extractie te waarborgen.

Proefnotitie: Helder stro geel met groene vleug. In neus grasachtige tonen, asperges en tomatenblad. Passievrucht en mooie citrus tonen complementeren de neus. In de mond passievrucht, mooi citrus fruis en een hint kruisbes. Mooie zuren en op de achtergrond een grassige toon.  Verfijnd, complex en een geheel eigen karakter.

Wijn/spijs: Vis, schelp- en schaaldieren, inktvis. Gegrilde asperges en Aziatische gerechten.

Serveertemperatuur: 10 tot 12 graden

Alcohol: 13%

Inhoud: 75cl

 

Extra informatie

Druivenras

Flesmaat

Herkomst

Kleur

Land