Ridgeview Cavendish Brut English Sparkling Wine 75cl

 46,95 incl. BTW

Uitverkocht

Categorie: Tag:

Land: Engeland

Herkomst: Sussex

Druivenras: Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

De familie Roberts bestiert Ridgeview in het zuidoosten van Engeland, net boven Brighton in het graafschap Sussex. Ze maken ‘Sparkling Wines’ in de stijl van Champagne, dezelfde methoden en gebruik van druivenrassen. Dat is niet zo gek want de bodem van hun wijngaarden maakt deel uit van dezelfde aardlaag die doortrekt via de Champagne naar Chablis. Dit betekent dat ook hier, net als in Frankrijk, de bodem zeer kalkrijk is. Tevens heerst hier door de warme golfstroom een gematigd en relatief warm klimaat; ideaal voor de wijnbouw. Inmiddels geldt Ridgeview als dé referentie waartoe de Engelse wijnbouw in staat is. Met een inmiddels volle prijzenkast van 140 medailles en 20 trofeeën, hebben ze in 2010 bij de Decanter World Wine Awards de zeer prestigieuze prijs ‘Best Sparkling wine in the world’ gewonnen. Als eerste wijnhuis ooit buiten de Champagne!

Proefnotitie: Zoals men het overgrote gedeelte van de Champagnes maakt, zo maakt men in Engeland ook deze fijne en krachtige bubbelwijn: Overwegend pinot noir en pinot meunier met een klein beetje chardonnay als aanvulling. De beide pinots zorgen voor een complexe wijn met veel diepte, de chardonnay geeft net dat beetje finesse en frisheid. Zeer fijne bubbels en in de neus een hint van rood fruit, een snuf toast, hazelnoot en gebakken appel met opvallend veel zuren.

Wijn/spijs: De wijn matcht goed met gerookte vis en allerlei gevogelte.

Alcoholpercentage: 12%

Inhoud: 75cl

 

Extra informatie

Druivenras

, ,

Flesmaat

Herkomst

Kleur

Land